お料理

ひなびた山里にまごころつくし、手をつくしたもてなしの”味”があります。
川魚を中心とした田舎料理、山菜、松茸など旬のものを使った季節料理。
芯からあたたまるぼたん鍋を囲んでの雪見酒。
話がはずんで、笑顔がほころんで・・・
名田庄ならではの豊かな恵みを本来の持ち味を生かしてお客様にゆっくりと召し上がっていただけます。

季節のお料理

山菜づくし料理（4月～5月末）

名田庄の春の山菜を使った、山里ならではのお料理でおもてなしいたします。

料理内容
前菜・刺身・小鍋・焼き物・酢の物・山菜の天ぷら・寿司・洋皿・炊き込み・デザート

1泊2食（お1人様）	13,200円（税込）～
お食事のみ（お1人様）	5,500円（税込）～

鮎づくし料理（6月～9月末）

名田庄に流れる「南川」天然アユが遡上する100名川にも認定されました。その南川で獲れた新鮮なアユを使った「夏」ならではのお料理でおもてなしいたします。

料理内容
前菜・小鍋・鮎塩焼き・鮎田楽・鮎お造り・ちまき寿司・酢の物・うるか・鮎雑炊・デザート

1泊2食（お1人様）	16,500円（税込）～
お食事のみ（お1人様）	7,700円（税込）～

＊写真は一例です。

松茸づくし料理（10月～11月中旬）

山の恵みは四季を通してあります。その中でも「松茸」の食感と香りは格別ではないでしょうか。新佐では国産の松茸のこだわりおもてなしさせていただきます。

料理内容（一例）
前菜・すき焼き・焼き松茸・土瓶蒸し・茶碗蒸し・松茸ごはん・デザート

1泊2食（お1人様）	27,500円（税込）～
お食事のみ（お1人様）	18,700円（税込）～

＊写真は一例です。
＊価格は時価となります。直接お問い合わせください。

ぼたん鍋（11月～3月末）

冬の代表的な「鍋」の中に「ぼたん鍋」があります。
新鮮なイノシシの肉を牡丹の花に見立て飾りお鍋でいただく。体は芯から暖まり、山の恵みの恩恵にあずかる料理です。新佐を代表する料理でおもてなしいたします。

料理内容（一例）
前菜・お造り・ぼたん鍋・酢の物・小鉢・デザート

1泊2食（お1人様）	17,600円（税込）～
お食事のみ（お1人様）	6,600円（税込）～

＊写真は一例です。

ランチメニュー

＊写真は一例です。
＊要予約。ご予約は前日までにお願いします。

四季折々の旬の食材を使ったランチメニュー。地元のお野菜や魚介類など、若狭の幸満載の昼食をお楽しみください。
女子会やご家族のお食事会におすすめです。

料理内容（一例）

前菜・お造り・季節の小鍋・酢の物・小鉢・ご飯

お食事のみ（お1人様）

3,300円（税込）～

新佐のテイクアウト

法事やご法要のパックや、家族や大切な人との集まりに仕出しパックやオードブル、お寿司なども承ります。
お電話にてご予算などお気軽にご相談ください。ご注文は1週間前までにお願いいたします。

オードブル

10,800円（5・6人前）（税込）～

寿司桶盛り合わせ

5,400円（3・4人前）（税込）～

仕出し会席

5,400円（税込）～

仕出しパック

2,160円（税込）～

お子様連れのお客様へ

当旅館は全室個室となっており、小さなお子様連れでも安心してお寛ぎいただけます。また、和室ですので靴を脱いでゆったりと、お食事をお楽しみください。

また、お子様用のスプーンや取り皿をご用意していますので、気軽にお声がけください。

ご家族・団体・グループでのご会食について

ご家族や団体、グループでのご会食も承っております。忘年会や新年会、法事、会合なども対応させていただきます。人数やご予算などお気軽にお問い合わせください。

※忘新年会時期は混み合う恐れがございますので、お早めのご予約をお願いいたします。

宴会場

大広間（42畳・40名様程度まで利用可）
中広間（24畳・20名様程度まで利用可）

ご自宅用「ぼたん鍋セット」

料理旅館新佐の自家製味噌付き「ぼたん鍋セット」2人前約400ｇ5,400円～

お好みのお野菜をご用意していただき、新佐特製の自家製味噌とお召し上がりください。ご希望があれば、焼肉用に厚みを変えてのお届けもできます。

冷凍にて全国発送も対応いたします。お電話にてご注文ください。（３月末まで）

お料理